养老院哪里有-南京养老院-向阳护理院

马鞍山向阳护理院食堂餐厅管理制度有哪

1、成立膳食管理委yuan会，由老人代表和有关人员组成，膳食管理委yuan会每月召开一次会议，听取意见，改进膳食。

2、食堂工作人员必须---，按时检查身体，厨房内不准---，洗涤间和厨房周围无卫生死角。污水桶，每餐清倒一次，不留弃物。下水道保持畅通。

3、严格做到生、熟菜分装、分存，用具分开使用，工作人员操作生熟食品时必须清洗、消毒双手及案板、刀具等工具。

4、严格做到食具消毒，做到一清、二刷、三冲、四消毒，餐具达到干净光洁。

5、购入食品原料要保持鲜活。严禁使用腐烂、变质食品。购入的包装食品和食品辅料、调味品等，必须要有产品说明书，应标明品名、产地、厂名、生产日期、保质期、批号、规格、配方、主要成分、食用或使用方法等，严禁使用超过保质期或保存期食品。

6、食堂所有采购进来的菜肴（自种自养）及辅料等，都必须有二名值班---员（值班---员由院民产生）验收，由经办人当场填好清单，并有经办人、验收员、食堂收货员共同签字后报---审核。

7、对个别院民自备生菜者，食堂可以代为烧制。

8、食堂每周制订一份菜单，南京养老院，经院务会议讨论同意，后严格执行，并要上墙公布（包括品种、数量、配置）。

9、食堂工作人员要多专研业务知识，搭配好主辅食品荤素菜等，要菜肴多样化、多品种，并针对个人进食喜好记好档案。

10、严格按时间开饭。

养老院一般把老人分为3个类型。自理型，半护理型，全护理型，特护型（有些养老院称呼不一样，例如有的叫介助、介护），除了自理型和特护型以外，半自理和全护理里又各分为3个类型，如果大家分不清楚自己家的老人属于哪一种类型，可以粗略的根据老人行动、吃饭、方便、思维四个方面估算一下。

1：中度以上老年chi呆症的，主要表现为狂躁，易怒，无意识偷盗，随地大小便的。像这种情况，养老院费用，一般养老院是直接---接受的，因为养老院要---的是这类老人会对养老院的环境造成影响，会对其他老人的安全造成影响，出现了东西丢失情况有的家属会来和养老院扯皮等等问题，如果还是不懂的话，请自行脑补一个画面，你做为家属带着一种十分无奈的心情领着老人去某养老院参观时，电梯门一开，一个大---和一坨热乎乎的翔带着扑面而来的味道扑面而来，旁边的护工手忙脚乱的在给老人擦---处理排泄物.....

2：老人子女关系---不和的（注意：---！），这种情况的老---有人在，养老院哪里有，我们这就有一个8个子女送一个健康老人来我们养老院的例子，可笑的是8个子女相互不知道对方的联系方式，应该关系闹得挺僵的。像这类老人，养老院一般考虑的应该是：家属会不会遗弃这个老人，养老院，费用会不会突然停止，而这个老人无处可去，老人一旦在养老院出现事情以后，家属会不会来---讹诈。